Ceviche de salmão

Gente depois de uma semana gorda eu tinha a obrigação de começar a cozinhar levinho, se não maridex me matava. Então comecei com um ceviche de salmão facinho. Vamos lá?

Ceviche de salmão

O QUE USAR:
150 gramas de salmão
1 limão
1 laranja lima
1/2 cebola (dê preferencia roxa)
1/4 de pimentão vermelho ou amarelo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de coentro picado
1 tempero seco para peixe (opcional)

COMO FAZER:

1) Não precisa complicar, você pode fazer com salmão congelado como esse da foto.  

2) Corta o salmão em fatias de aproximadamente no sentido do comprimento.

3) Em um recipiente misture: o caldo do limão, da laranja lima, a cebola, sal, pimenta e o tempero seco pra peixe, coloque o salmão mergulhado nessa mistura e leve pra geladeira por 1 a 2 horas.

4) Na hora de servir adicione o pimentão cortado em fatia e arrume o peixe marinado formando um pico em um bow. Derrame parte do caldo em cima do salmão formando uma piscina e por fim salpique o coentro picadinho.

#PULODOGATO
1) Sirva gelado
2) Não tem problema se passar de 2 horas, apenas que o peixe vai ficar mais cozido do caldo. Quanto mais tempo passar mais sabor vai pegar.
3) Você pode acrescentar camarão ou peixe branco ao salmão, fazendo um mix.
4) para variar o ceviche você pode também fazer uma cama de batata doce cozida ou adicionar uma colher de sopa de leite de coco ao caldo que vai ser servido.

É delicioso experimentem.

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