Eu adoro a comida nordestina e adoro carne de sol, já havia tentado fazer de todas as formas e nunca ficava nem parecida, mas depois de tantas tentativas EU CONSEGUIIIII.
Vamos a receita.
O QUE USAR:
1 kilo de carne
Sal grosso
COMO FAZER:
Bem, eu usei 1 kilo de maminha. Limpe a carne e reserve, cubra o fundo de um assador com sal grosso, deite a carne no sal e coloque cerca de 100gramas de sal grosso em cima da carne. Deixe descansar fora da geladeira por 2 horas, após essa desidratação retire todo o sal e pendure a carne (não precisa ser no sol). Eu pendurei na barra de cozinha que fica na pia, e deixe lá por 24 horas.
Pronto você já tem a carne de sol.
#PULODOGATO
1) Não esfregue o sal na carne.
2) Não é necessário ultrapassar o tempo de 24horas.
3) Não cubra com sal demais, a carne pode ficar muito salgada.
4) Coma como bife acebolado, fica maravilhosa.
5) fica deliciosa frita na manteiga com queijo coalho por cima.
Tente fazer vai ficar deliciosa, a próxima vou tentar com picanha e depois posto aqui.
Até a próxima.
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