Receita de sopa de tomate

Olá pessoinhas, não sei de onde vocês estão lendo o meu blog, mas aqui em São Paulo está um frio de matar e nesse friozinho nada melhor do que uma sopinha quente, hein?

Eu gosto muito de tomate em saladas, molhos, recheado e nos pratos, mas nunca havia tentando fazer sopa.

Fiz essa receita que encontrei no caderno de mainha e ficou deliciosa, já repetir diversas vezes. Então vamos a receita?

O QUE USAR

5 tomates sem pele (veja aqui uma dica de como tirar pele do tomate)

2 dentes de alho

1 cebola

Orégano a gosto

1 tablete de caldo de galinha sem gordura

1 litro de água

Queijo parmesão

Manjericão

COMO FAZER

1) Corte o tomate, a cebola e o alho e o orégano em pedaços pequenos. Se não tiver orégano fresco, pode usar o desidratado.

2) Coloque os vegetais e os outros ingredientes em uma panela de pressão mexendo e amassando bastante.

3) Cozinhe por 30 minutos em fogo médio.

Está pronta a sua sopa, agora sirva com queijo ralado e manjericão.

Essa sopa surpreende. 

Dica: Se o seu tomate não tiver muito maduro e achar que a sopa ficou um pouco ácida, corrija com uma pitadinha de açúcar.

Aproveitem.