Receita de camarão e salada de abacate

Bom final de semana a todos, essa semana aqui em São Paulo ta difícil de sair por causa das manifestações e bloqueios, então resolvi cozinhar para o povo aqui de casa. Comecei com essa receita que é simples, mas de um sabor surpreendente. 

Façam e aproveitem. 

O QUE USAR:

1 quilo de camarão grande cozido, descascado e picado

1 tomate médio, em cubos

1/2 abacate em cubos

1 pimentão vermelho ou amarelo em cubos bem picadinho

1/4 xícara de cebola picada (Dê preferência a cebola roxa ou cebola doce)

Suco de 2 limões

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de coentro picado

sal e pimenta a gosto

COMO FAZER

Em uma tigela pequena misture a cebola, suco de limão, azeite, pitada de sal e pimenta. Deixe-os marinar pelo menos 5 minutos para tirar o ardor da cebola.

Em uma tigela grande misturar o camarão picado, abacate, tomate e o pimentão. Despeje as verduras marinadas no limão, por fim polvilhe o coentro por cima e misture delicadamente. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

Está pronta a sua salada de guacamole com camarão, faça e se surpreenda com o sabor. 

Beijos